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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。白鳝的做法，蒸白鳝的做法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：鳝鱼1条，豆豉适量，葱花适量，蒜适量，姜丝适量，酱油适量，花生油适量，盐适量，红辣椒适量。

2、将白鳝鱼剖开，取出内脏，洗去外面的粘液，用刀从头到尾每隔2厘米切开鳝鱼背部。不要切掉一些肉和皮。

3、锅内热油，放入黑豆酱和蒜爆香，关火，放入酱油、盐拌匀成黑豆汁。

4、把白鳝鱼放在盘子里围成一圈，用勺子把调好的酱油倒在鳝鱼面上，撒上姜丝和红辣椒。

5、蒸锅加足够的水，放在蒸锅上大火煮开。放入蒸锅，大火蒸10分钟。

6、取出蒸盘，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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